Nie zwracasz uwagi na jakość składników

Zanim zaczniesz komponować pizzę, upewnij się, że składniki są jak najlepszej jakości! Koniecznie sprawdź ich skład. Pizza nie znosi bylejakości. Dodatki, które trafią na twoją pizzę, powinny być świeże, najlepiej bez konserwantów i sztucznych składników. Szczególnie ważna jest jakość sera. W prawdziwej włoskiej pizzy serem numer jeden jest mozzarella. I tylko ona! Nie zamieniaj jej na goudę czy edam. Chyba że chcesz przygotować pizzę cztery sery – wtedy wybierz różne gatunki.