Jarzębina

Jedno z najpiękniejszych drzew rosnących w Polsce, jesienią udekorowane jest gronami pięknych owoców. Te czerwone kulki to prawdziwe skarbnice leczniczych składników. Jarzębina ma dwa razy więcej karotenu niż marchew, dlatego przetwory z niej zaleca się osobom mającym problemy ze wzrokiem, szybko rosnącym dzieciom oraz kobietom ciężarnym i karmiącym. Owoce zawierają też bardzo dużo witaminy C (tyle co cytryna).
Powinniśmy je zbierać dopiero po pierwszych przymrozkach. Nie spożywajmy ich jednak na surowo, bo grozi to wymiotami i biegunką. Dopiero pod wpływem wysokiej temperatury owoce tracą trujące właściwości. W takiej postaci mogą być stosowane do wyrobu marmolad, dżemów, nalewek i popularnej wódki, czyli jarzębiaka.