Kwasy tłuszczowe typu trans
Kwasy tłuszczowe typu trans podnoszą stężenie złego cholesterolu (LDL), obniżają poziom dobrego cholesterolu (HDL) i mogą powodować choroby układu krążenia. Jeżeli spożywasz margarynę czy tłuszcze piekarnicze, powinieneś uważać. Co ciekawe, producenci żywności nie muszą zamieszczać na etykietach informacji o tym, że znajdują się one w danym produkcie. Dlatego tak ciężko się przed nimi uchronić.