7 szkodliwych dodatków do żywności obecnych w naszej diecie
Glutaminian sodu
Bardzo często spotykamy w sklepie osobę uważnie analizującą to, co napisane jest na etykiecie danego produktu. To bardzo dobry nawyk - żywność napakowana jest chemią, więc warto wiedzieć, czego dostarczamy sobie i swoim najbliższym. Oto lista szkodliwych dodatków do żywności, które obecne są w naszej codziennej diecie.
Zdarza nam się spotkać w sklepie osobę uważnie analizującą to, co napisane jest na etykiecie danego produktu. To bardzo dobry nawyk - żywność napakowana jest chemią, więc warto wiedzieć, czego dostarczamy sobie i swoim najbliższym. Oto lista szkodliwych dodatków do żywności, które obecne są w naszej codziennej diecie.
Coraz częściej na opakowaniach produktów spotykamy napis: "bez dodatku glutaminianu sodu". Czym jest ten tajemniczy glutaminian (E621)? Jest on powszechnie używany ze względu na to, że wzmacnia smak i zapach żywności. I znajduje się w produktach, które mają za zadanie podkręcić te walory.
Glutaminian sodu obecny jest w kostkach rosołowych, mieszankach przypraw, chipsach, fast-foodach, zupkach w proszku czy wędlinach. Substancję oskarżano o powodowanie migren, astmy oskrzelowej, kołatania serca, otyłość czy obumieranie komórek nerwowych. Część z tych zarzutów obalono, a część nadal nie jest do końca zbadana. Jedno jest pewne - na ten składnik należy uważać.