Polędwiczka z owocami

Serwowane jako danie obiadowe polędwiczki bardzo dobrze będą smakować w towarzystwie owoców. Doskonale pasują do nich wiśnie, śliwki, jabłka, brzoskwinie, daktyle, czereśnie, morele, żurawina, porzeczki, figi, truskawki. Owoce najlepiej udusić na patelni z odrobiną wody. Możesz wymieszać je z warzywami, a całość (opcjonalnie) doprawić winem bądź cydrem – ten drugi sprawi, że danie zyska oryginalną, orzeźwiającą nutę. Danie doprawia się solą, pieprzem i cukrem do smaku (cukier jest wskazany szczególnie przy kwaśnych owocach). Polędwiczki i truskawki dobrze komponują się z ciemnym octem balsamicznym. Owoce można podać w kawałkach albo zmiksować (przetrzeć) na gładki sos.