4z9
Duszona młoda kapusta z boczkiem i koperkiem
Klasyka polskiej kuchni, świetnie sprawdzająca się zarówno jako dodatek do dania mięsnego, jak i samodzielne danie, spożywane np. z pieczywem.
Wystarczy podsmażyć pokrojone w kostkę boczek i cebulę, dodać poszatkowaną kapustę, zalać wodą lub bulionem warzywnym, doprawić liściem laurowym oraz zielem angielskim i dusić na małym ogniu przez około pół godziny. Pod koniec gotowania dodajemy posiekany koperek, sól i pieprz. Jeśli lubimy eksperymenty kulinarne, boczek możemy zastąpić np. pikantnym chorizo, a smak dania wzbogacić posiekaną papryczką chili.