Kotlety z kaszy gryczanej

Smaczne kotlety możemy również zrobić z kaszy. Idealnie nadaje się do tego kasza gryczana, która po usmażeniu zyskuje dodatkowy, lekko orzechowy posmak. Składniki: szklanka kaszy, dwie cebule, kawałek żółtego sera, jajko, bułka tarta, natka pietruszki, słodka papryka mielona, suszone oregano, pieprz, sól, olej. Kaszę gotujemy do miękkości. Dodajemy do niej drobno pokrojoną cebulę, starty ser, posiekaną natkę, jajko, kilka łyżek bułki tartej i przyprawy do smaku. Robimy małe kotlety, obtaczamy je w bułce tartej i smażymy na rozgrzanym oleju, delikatnie przewracając po trzech minutach.