Domowy sorbet

Gotowe sorbety możemy kupić w niemal każdej lodziarni czy supermarkecie. Jednak przy niewielkim nakładzie pracy możemy zrobić wspaniały domowy sorbet. Te lody w wersji light możemy przygotować z soków owocowych lub samych owoców. Smak zależy od naszych upodobań. Warto pamiętać, że owoce z pestkami należy przed zmiksowaniem przetrzeć przez sito. Najlepsze sorbety powstają z samych owoców. Doskonale nadają się do tego np. arbuzy. Owocowy miąższ miksujemy. Możemy do niego dodać kilka kostek lodu. Masę wkładamy do zamrażalnika i często mieszamy. Sorbet nie powinien być tak mocno zmrożony jak tradycyjne lody. Gotowy deser podajemy kilka chwil po wyjęciu z zamrażalnika - w pucharkach, wysokich szklankach ze słomką, lub wydrążonych owocach, np. połówkach pomarańczy.