7 genialnych przepisów na desery

Tiramisu

Wbrew powszechnej opinii to najłatwiejszy deser świata. Aby go przygotować wystarczy 20 minut czasu i umiejętność ukręcenia kogla-mogla. Potrzebujemy 500g serka Mascarpone (kupimy go w każdym większym markecie), 5 żółtek, około pół szklanki cukru (najlepiej drobnego), 2 paczki podłużnych biszkoptów (kocie języczki), kawę espresso lub mocną kawę rozpuszczalną, 50 ml amaretto lub innego wyrazistego likieru (w wersji dla dzieci zrezygnujmy z alkoholu), trochę ciemnego kakao lub gorzkiej czekolady. Cukier i żółtka miksujemy przez kilka minut aż utrzemy je na kogel-mogel. Do masy dodajemy serek mascarpone i cały czas miksujemy. Do miseczki wlewamy zaparzoną i wystudzoną kawę, dodajemy do niej likier. Przygotowujemy naczynie, w którym podamy deser - najlepiej przezroczyste. Zamaczane w kawie biszkopty (tak by naciągnęły kawę, ale się nie rozpadały) układamy na dnie naczynia. Gdy mamy już całą warstwę nakładamy na nią masę z serka i jajek (jak w torcie). Na serku układamy kolejną warstwę z biszkoptów i znów
przekładamy ją serkiem.Na koniec naczynie z tiramisu przykrywamy folią i wkładamy do lodówki na minimum 4 godziny.Przed podaniem tiramisu posypujemy gorzkim kakaem lub startą gorzką czekoladą.Podajemy mocno schłodzone.