5z8
Puree z groszku
Świetna alternatywa dla tłuczonych ziemniaków i pyszny dodatek do dań mięsnych czy rybnych, ale również ciekawa… pasta kanapkowa (doskonale smakuje na kromce żytniego lub razowego chleba). Jak przyrządzić tak uniwersalne puree?
Wystarczy podgotować do miękkości w lekko osolonym wrzątku około 500 g świeżego groszku zielonego, a po odcedzeniu i przelaniu zimną wodą zblendować go na gładką masę z 2-3 ząbkami czosnku (przeciśniętymi wcześniej przez praskę), łyżeczką posiekanych listków mięty i 2 łyżkami miękkiego masła, doprawiając solą, pieprzem oraz solidną porcją świeżo zmielonej gałki muszkatołowej.