Wątróbka z bananami

Jedni uwielbiają jej smak i aromat, inni krzywią się na sam widok. Nie ulega jednak wątpliwości, że wątróbka jest produktem o dużych wartościach odżywczych, bogatym źródłem witamin oraz minerałów. Można ją również przyrządzać na wiele sposobów, nie tylko z jabłkiem i cebulką, ale także z… bananami, z którymi szczególnie dobrze komponuje się wątróbka drobiowa lub cielęca. Po dokładnym umyciu i oczyszczeniu z błon należy pokroić ją w dość cienkie plasterki, oprószyć mąką i podsmażyć na maśle, przez 3 minuty z każdej strony. Następnie na patelni umieszczamy pokrojone w plasterki banany, posypujemy solą, pieprzem oraz curry i smażymy jeszcze 2-3 minuty.