3z8
Mizeria z jabłkiem i cebulą
Ogórkowa sałatka bardzo dobrze znosi rozmaite modyfikacje przepisu. Ciekawy efekt uzyskamy poszerzając listę składników o jabłko (najlepiej odmiany o kwaskowym smaku) oraz szalotkę lub cebulę dymkę.
Podobnie jak w tradycyjnej wersji ogórki kroimy w plasterki, solimy i odstawiamy, by uwolniły nadmiar soku. Następnie dodajemy do nich obrane i pokrojone w podobnej wielkości plasterki jabłko oraz drobno posiekaną szalotkę lub dymkę. Polewamy sosem przygotowanym z oliwy (3 łyżki), octu winnego (3 łyżki) oraz miodu (łyżeczka), doprawionym solą i pieprzem. Posypujemy drobno posiekanym koperkiem lub szczypiorkiem, po czym schładzamy w lodówce.