6z8
Wariacja na temat paelli
Składniki: 250 g ryżu, 1 średnia cebula, 2 ząbki czosnku, 1 czerwona papryka, 100 g zielonego groszku, 1/2 łyżeczki kurkumy, 600 ml bulionu warzywnego, sól i pieprz, ulubione owoce morza: mule, krewetki lub kawałki ryby, oliwa z oliwek.
Przygotowanie: cebulę i czosnek obrać, drobno posiekać. Paprykę pokroić w kostkę. Na oliwie zeszklić cebulę i czosnek. Dodać warzywa oraz ryż. Całość doprawić kurkumą. Krótko smażyć i podlać bulionem. Gdy zacznie wrzeć, zmniejszyć ogień i dusić pod przykryciem ok. 12 minut. Pod koniec doprawić solą i pieprzem.