Zapiekanka pasterska z mięsem mielonym

Jagnięcina to produkt o ciekawym smaku i dużych właściwościach odżywczych, jednak w polskich warunkach trudny do zdobycia, w dodatku zniechęcający wysoką ceną. Na szczęście skład zapiekanki pasterskiej możemy zmodyfikować, zastępując to mięso mieloną wołowiną, znacznie łatwiej dostępną w naszych sklepach. Wystarczy podsmażyć ją na patelni, a następnie dodać do podobnie przygotowanych warzyw (mogą być takie same, jak w oryginalnej brytyjskiej recepturze, ale świetnie sprawdzą się również pomidory, czerwona papryka, pietruszka czy mrożony groszek), zalać wodą lub bulionem i dusić przez 15-20 minut. Następnie przekładamy do naczynia, nakrywamy masą ziemniaczaną (np. z przepisu Jamiego Olivera) i zapiekamy 35-45 minut w 200 st.