Pasztet z soczewicą i orzechami

Składniki: 2 szklanki ugotowanej czerwonej soczewicy, pół szklanki buliony warzywnego, cebula, 2 ząbki czosnku, pół łyżeczki tymianku, sól, pieprz, pół szklanki bułki tartej, szklanka orzechów włoskich, 2 łyżki klarowanego masła.
Przygotowanie: soczewicę zalej bulionem. Cebulę posiekaj, zeszklij na maśle i dodaj do soczewicy. Następnie dodaj przyprawy, bułkę tartą i przeciśnięty przez praskę czosnek. Zblenduj wszystko na gładką masę. Orzechy posiekaj, wsyp do masy i wymieszaj. Przełóż pasztet do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w temp. 180 st. przez ok. godzinę.