Cholesterol pod kontrolą
Wyniki badań przeprowadzonych w ramach amerykańskiego Narodowego Badania Zdrowia i Żywienia wykazały, że osoby, które często jedzą fioletowe owoce i warzywa, znacznie rzadziej mają problemy z cholesterolem. Produkty w tym kolorze przyczyniają się do utrzymania na odpowiednim poziomie tzw. dobrego cholesterolu, a dodatkowo obniżają poziom tzw. złego. Co więcej, takie osoby znacznie rzadziej borykają się z nadwagą.