Minestrone - włoska zupa jarzynowa - porcja dla 3-4 osób

Składniki: pęczek włoszczyzny - 3 złote, ząbek czosnku, dwie łyżki oliwy, sól, pieprz - 1 złoty. * Przygotowanie:* to włoskie danie jest tak zdrowe i sycące, że wystarczy za cały obiad. Marchewkę, pietruszkę i seler trzemy na tarce o grubych oczkach lub, jeśli ktoś ma cierpliwość, kroimy je w cieniutkie słupki. Czosnek i pora siekamy drobno. W rondlu rozgrzewamy oliwę, dodajemy warzywa i smażymy na małym ogniu przez dwie minuty. Zalewamy warzywa wrzątkiem, doprawiamy solą i pieprzem i gotujemy kilkanaście minut, aż warzywa będą mięciutkie, ale nie będą się rozpadać. To wyjątkowo smaczna zupa, którą można podawać nawet na wykwintnych przyjęciach.