Łazanki z kapustą i grzybami - porcja dla 4 osób
*Składniki: *250 gramów mąki - 1,50 zł, główka kapusty - 3 złote, sól i pieprz, trzy suszone grzyby - 1-2 zł, kawałek boczku - 3-4 złote (opcjonalnie).
*Przygotowanie: *kapustę obieramy z zewnętrznych liści, myjemy i szatkujemy drobno. Wrzucamy do garnka, zalewamy małą ilością wrzątku, tak by były ledwo przykryte i solimy. Gotujemy do miękkości. W mąki z dodatkiem soli i wody ugniatamy ciasto na łazanki. Gdy ciasto przestanie się lepić do rąk wałkujemy je na posypanej mąką stolnicy i wycinamy kwadratowe kluski. Gotujemy je przez dwie minuty we wrzątku, odcedzamy i płuczemy w zimnej wodzie. Do brytfanny wkładamy kluski, uduszoną kapustę, namoczone wcześniej we wrzątku i posiekane grzyby oraz pokrojony w kostkę boczek. Mieszamy dokładnie, przyprawiamy solą i pieprzem i zapiekamy przez pół godziny w piekarniku nagrzanym do 170 stopni C.