Marchew pieczona

Pieczone warzywa nie tracą wiele z cennych składników, są więc nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Młode marchewki myjemy tylko, nie obierając ze skórki. Wkładamy je do wysmarowanego tłuszczem naczynia żaroodpornego, posypujemy grubą solą kamienną, skrapiamy oliwą z oliwek, przykrywamy folią aluminiową, wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy około pół godziny. Gorące jeszcze warzywa polewamy masłem i posypujemy siekanym koperkiem. Takie marchewki mogą być dodatkiem do obiadu lub samodzielnym daniem.