Kasza gryczana

Gryka jest źródłem magnezu, który razem z wapniem buduje szkielet. Ma też dużo błonnika, który usprawnia ruchy jelit, oraz skrobi, która w organizmie powoli rozkłada się na niezbędną nam glukozę. Ta powolność rozkładu jest bardzo ważna. Nie ma bowiem nic gorszego jak gwałtownego wyrzutu insuliny do krwioobiegu. Jedyny zarzut to jej kaloryczność. To prawda, ale z racji tego, że jest sycąca, zaspokaja głód na długi czas. Szkoda więc, że kojarzy się tylko z jajkiem sadzonym bądź zrazami w towarzystwie kiszonego ogórka. Może spróbujmy zrobić z niej, np. nadzienie do kurczaka?