Jajka

Mają dużą zawartość białka i niewiele kalorii, a także wszechstronne zastosowanie. Posiadają wszystkie aminokwasy egzogenne, czyli te, których sam nie wytworzy ludzki organizm. Można je jeść na wiele sposobów. Są źródłem witamin A, D i B. Choć wokół ich wpływu na nasze zdrowie narosło wiele kontrowersji, to według zaleceń Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) możemy zjadać 10 jajek tygodniowo. Najlepsze są jajka gotowane na miękko, ponieważ dłuższa obróbka termiczna pozbawia - szczególnie białko - wartości odżywczych. Idealnym porannym posiłkiem są jaja w koszulkach - podane na chrupiącej grzance smakują wybornie.