Słodkie ziemniaki
Jednym z sekretów długowieczności mieszkańców japońskiej wyspy Okinawa jest specyficzna dieta. A co jest jej podstawą? Oprócz soi i pełnoziarnistego ryżu - właśnie słodkie ziemniaki, które charakteryzują się dużą ilością flawonoidów. Ziemniaki niesłusznie cieszą się złą sławą, bo mają wiele substancji odżywczych. Bogate w potas, który pomaga utrzymać odpowiedni poziom ciśnienia krwi, mają również dużo błonnika, witaminy B i C. Czy wiesz, że zawarta w schłodzonych ziemniakach tzw. skrobia oporna, może zwiększyć spalanie tłuszczu nawet o 23 proc.? Najlepiej zjeść je ugotowane na parze, wówczas stracą najmniej cennych składników. Ale od czasu do czasu możesz sobie pozwolić na zapieczenie ich w piekarniku z aromatycznymi ziołami. Ich smak nie zginie w przyprawach i dodatkach.