Marchew

To najpopularniejsze warzywo korzeniowe w naszym kraju jest nieocenionym źródłem witaminy A, czyli beta-karotenu. Oprócz niego w marchewce można odnaleźć witaminy: B1, B2, B3, B6, C oraz E. Karoten pomaga w utrzymaniu zdrowej skóry w okresie, gdzie niedobór promieni słonecznych jest największy. Sok z marchewki to z kolei znakomite remedium na depresję i zmęczenie, które zimą dotykają nas szczególnie. Marchew wpływa również na obniżanie poziomu tłuszczów we krwi, zawarta w niej celuloza pomaga pozbyć się szkodliwego cholesterolu. Bogactwo substancji odżywczych zawartych w marchewce działa wzmacniająco i przeciwanemicznie, reguluje pracę żołądka, utrzymuje w zdrowiu wątrobę i poprawia metabolizm.