Szpinak
Zawiera wiele cennych dla zdrowia witamin oraz minerałów, a także beta-karoten i inne przeciwutleniacze, które biorą czynny udział w profilaktyce przeciwnowotworowej. Należy jeść pół szklanki szpinaku dziennie, by ochronić swój organizm przed atakiem komórek rakowych. Warzywo to zabezpiecza głównie przed rozwojem nowotworu żołądka, płuc, jelita grubego czy krtani. Dr Richard Shekelle z Uniwersytetu Teksańskiego uważa, że jedzenie produktów bogatych w karoten jest szczególnie wskazane w przypadku palaczy, ponieważ aż ośmiokrotnie redukuje ryzyko wystąpienia raka płuc. Działanie szpinaku hamujące działanie komórek nowotworowych potwierdziły testy laboratoryjne. Poza tym szpinak zawiera duże ilości chlorofilu - a on też jest jednym z potencjalnych czynników hamujących rozwój nowotworów.