Cebula

Ma szerokie dobroczynne działanie prozdrowotne, również jeśli chodzi o ochronę organizmu przed rozwojem komórek nowotworowych. Włoscy naukowcy z Instytutu Mario Negri w Mediolanie odkryli, że jedzenie przynajmniej jednej cebuli dziennie zmniejsza ryzyko zapadnięcia aż na dziewięć (!) rodzajów raka od 25 do 80 proc. Chodzi m.in. o raka piersi, macicy, żołądka, odbytu, jelita grubego, jamy ustnej, gardła, prostaty. Co ważne, w czasie obróbki cebula nie traci swoich cennych właściwości oprócz jednej metody przygotowania: smażenia na smalcu. Eksperci tłumaczą, że antynowotworowe działanie cebuli może mieć związek z obecnymi w niej flawonoidami czy związkami siarki.