Bez pomidorów
Pierwsze pizze, wymyślone prawdopodobnie przez starożytnych Greków, były po prostu płaskimi bochenkami chleba, posmarowanymi oliwą z oliwek oraz czosnkiem, a do tego posypane ziołami. Pomidorów jeszcze w Europie nie znano i dopiero jakiś czas po sprowadzeniu ich na kontynent sos pomidorowy zaczął stanowić nieodłączny składnik pizzy.