Jarmuż

Jeden z największych hitów ostatnich lat, zaliczany przez naukowców do "superżywności". W Polsce był popularny już w XIV wieku, ale z czasem stracił na znaczeniu, dlatego dziś przez wiele osób roślina jest uznawana za produkt dość egzotyczny. Regularnie gości w jadłospisie gwiazd show-biznesu. Na przykład ulubioną przekąską supermodelki Heidi Klum są chipsy z jarmużu. Jakie ma zalety? Dostarcza wspomagającego trawienie błonnika, chlorofilu (hamuje przemianę zdrowych komórek w nowotworowe) i wielu witamin. W roślinie znajdują się także karotenoidy, które chronią organizm przed atakiem wolnych rodników i sulforafan neutralizujący bakterie odpowiedzialne za choroby wrzodowe żołądka.