Fenkuł

Zwany również koprem włoskim. Jest nie tylko smaczny, ale także bogaty w witaminy i minerały. Średniej wielkości fenkuł w całości pokrywa dzienne zapotrzebowanie na witaminę C, a w połowie na potas oraz witaminy z grupy B. Sporo jest w nim błonnika i cennego szczególnie dla kobiet w ciąży kwasu foliowego. Spożywanie tego warzywa wzmacnia odporność, reguluje układ trawienny, obniża poziom złego cholesterolu, chroni przed zawałem i udarem. W 100 gramach kopru włoskiego jest zaledwie 27 kalorii. Smaczny jest duszony, grillowany, a nawet spożywany na surowo. Ze względu na swój specyficzny zapach, świetnie pasuje jako dodatek do zup, podkreśli także smak innych potraw.