Śledź

Przede wszystkim jest źródłem pełnowartościowego białka. Obecne są w nim kwasy tłuszczowe omega-3, które chronią nas przed nowotworami. Znajduje się w nim sporo witaminy D, A, E i witamin z grupy B, a także żelazo, fosfor, cynk, miedź i jod. Jedzenie śledzi obniża wysoki poziom cholesterolu, wzmacnia odporność, reguluje ciśnienie tętnicze, poprawia pamięć i koncentrację, chroni przed tworzeniem się zakrzepów. Śledzie można podawać na dziesiątki sposobów - w oleju, śmietanie, z orzechami, jabłkiem, cebulą, ogórkiem. Bardzo smaczne są też pieczone.