Gorzka czekolada

Sprawdzi się w wielu okolicznościach - gdy dopadnie nas chandra, ochota na smaczną przekąskę albo gdy odwiedzą nas niespodziewani goście. Jest świetnym dodatkiem do kawy, deseru, a nawet drugich dań (np. przy kurczaku w czekoladzie czy zupie czekoladowej). Zrobimy z niej krem, mus, lody, ciasto. Gorzką czekoladę, za sprawą obecnego w niej magnezu, warto podgryzać, gdy się uczymy albo nad czymś pracujemy. Jest też w niej sporo przeciwutleniaczy, które chronią nas przed przedwczesnym starzeniem. Obniża ona ryzyko wystąpienia zawału serca i udaru mózgu. Im większa zawartość kakao w czekoladzie, tym lepiej.