3z12
Szpinak
Dzieci za nim nie przepadają i to uprzedzenie często nie mija nam z wiekiem. A szkoda, bo szpinak to samo zdrowie. Znajdują się w nim dwa bardzo ważne dla naszego organizmu antyoksydanty - glutation i kwas alfa-liponowy. Ten drugi zwiększa produkcję glutationu, zabezpieczając nas przed rozwojem wielu chorób, w tym przed atakiem serca i zaćmą. Szpinak jest ponadto bogaty w wapń, magnez, fosfor, potas, witaminy z grupy B, witaminę C, A i E.
Jak to jeść? Szpinak wybornie smakuje z czosnkiem i jogurtem naturalnym (ewentualnie śmietaną). Świeży trzeba umyć i osuszyć; czosnek podsmażyć na patelni, dodać liście szpinaku, a następnie wlać jogurt i doprawić do smaku. Smaczne są szpinakowe kotlety, zapiekana czy lasagne.