Brązowy ryż

Poleca się go szczególnie osobom stosującym dietę odchudzającą i ze skłonnością do cukrzycy, ponieważ obecne w nim cukry są powoli uwalniane do krwi, co zapobiega gwałtownemu wydzielaniu insuliny i napadom wilczego głodu. Zawiera bardzo dużo błonnika, który usprawnia pracę jelit i podkręca tempo przemiany materii. Pomaga organizmowi pozbyć się toksyn. W brązowym ryżu jest również białko, magnez, wapń, fosfor, potas, żelazo, cynk, witamina E i B6. Jedzenie brązowego ryżu wpływa też na obniżenie poziomu złego cholesterolu.