Mintaj

By uniknąć cukrzycy należy pamiętać, by przynajmniej raz w tygodniu na naszym talerzu gościły ryby morskie, bogate w nienasycone kwasy tłuszczowe, które m.in. działają przeciwzapalnie oraz ułatwiają przyswajanie insuliny. Warto sięgać choćby po mintaja. Jego mięso jest kruche i delikatne, wyróżnia je także wyjątkowo wysoka zawartość fosforu, minerału stanowiącego budulec kości i zębów, uczestniczącego w przewodzeniu bodźców nerwowych, regulującego pracę serca oraz pomagającego utrzymać równowagę kwasowo-zasadową.