Kapusta

Przed wiekami to popularne warzywo było nazywane "lekarzem biedaków", ponieważ nasi przodkowie już dawno odkryli jego doskonałe właściwości odtruwające organizm i poprawiające samopoczucie. Kapusta jest bogata w witaminy B, C (ma jej tyle co pomarańcza lub cytryna), P (pod względem jej zawartości kapuście dorównuje tylko szpinak i pietruszka) oraz prowitaminę A. Zawiera także fosfor, wapń, żelazo i wiele mikroelementów.
Każda odmiana tego warzywa: biała, włoska czy czerwona jest świetnym składnikiem diety dla osób, które chcą podkręcić metabolizm. Kapusta jest niskokaloryczna, zawiera za to dużo błonnika i chromu, czyli elementów przyspieszających przemianę materii.