Papryka

Czerwona, żółta, pomarańczowa, zielona - warzywo kusi nas różnymi kolorami i kształtami. Wczesną jesienią jest wyjątkowo smaczne, dlatego warto wprowadzić je do jadłospisu. Tym bardziej, że papryka ma bardzo dużo wartościowych składników - na przykład dawka witaminy C w tym warzywie czterokrotnie przekracza jej zawartość w cytrynie. Średniej wielkości strąk zapewnia 150 proc. naszego dziennego zapotrzebowania na tę witaminę.
W warzywie (szczególnie jego czerwonej odmianie) znajdziemy także luteinę i ksantynę - substancje, które pomagają w utrzymaniu dobrego wzroku. Papryka zielona to skarbnica kwasu foliowego, a żółta dostarcza również sporo witaminy E, nieprzypadkowo zwanej witaminą młodości.