Jajka
Długo można wyliczać zalety spożywania jajek, gdyż trudno znaleźć równie wartościowe źródło skondensowanych składników odżywczych. Jednocześnie jednak żółtko jest jednym z najbardziej zakwaszających produktów spożywczych. Nie oznacza to oczywiście, że powinniśmy zrezygnować z jedzenia jajecznicy, ale warto wzbogacać ją zasadotwórczymi dodatkami: szczypiorkiem, cebulą, pomidorami czy szparagami.