Jajka

W dużym jajku znajdziemy praktycznie każdą witaminę oraz biopierwiastki, których nasz organizm potrzebuje dla zdrowia. Jajko to źródło pełnowartościowego białka zawierającego wszystkie niezbędne aminokwasy (egzogenne). - Jajka zawierają też bardzo ważny składnik, który poprawia pracę naszego mózgu: cholinę. Jest ona niezbędnym składnikiem do produkcji acetylocholiny, która bierze udział w procesie zapamiętywania, poprawiając pamięć oraz przewodnictwo nerwowe, co daje efektywniejsze kojarzenie faktów, zwiększa intelekt oraz procesy myślowe - wylicza Zygmanowska. I dodaje, że najzdrowsze są jajka od kur karmionych naturalnie oraz hodowanych na wolnym wybiegu. - Takie kury nie stresują się, więc ich organizm w mniejszej ilości produkuje hormony stresu, a te nie przenikają do jajek, które potem spożywamy - sumuje specjalistka.