Paluszki z tofu

Tofu, odpowiednio przygotowane, może zastąpić wędlinę. W tej wersji możemy gotowe paluszki wykorzystać na przykład jako wegańskie parówki do bezmięsnych hot-dogów. Potrzebujemy: kawałek tofu, pół szklanki mąki z ciecierzycy, suszony tymianek, suszone oregano, kilka łyżek wody, dwie łyżki czarnuszki, sól i pieprz. Tofu kroimy w długie paski o średnicy około centymetra. Z mąki, wody i przypraw robimy dość gęste i lepkie ciasto. Zanurzamy w cieście kawałki tofu i smażymy na głębokim oleju, aż się zrumienią. Osączamy na papierowym ręczniku i gotowe.