Pizza zero waste z szynką, pomidorami i zielonym groszkiem

Szybka wersja domowej pizzy z produktów, które zazwyczaj mamy w lodówce. Możecie dodać swoje ulubione składniki. Pizzę możecie rozwałkować na dowolny wymiar i tym samym mieć cienkie lub grubsze ciasto, czyli takie, jakie najbardziej lubicie. Przepis z bloga "Di bloguje".

Ciasto:

• 350 g mąki pszennej
• 200 ml ciepłego mleka/wody
• 20 g świeżych drożdży
• 3 łyżki oleju
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cukru

Sos:

• 3 łyżki koncentratu pomidorowego
• 3 łyżki ketchupu
• bazylia, oregano
• sól

Dodatki:

• pomidor
• żółty ser
• zielony groszek

• Zaczyn: do ciepłego mleka lub wody pokruszyć drożdże, dodać cukier oraz 3 łyżki mąki.
• Całość wymieszać i pozostawić na około 5-10 minut do podrośnięcia.
• Gotowy rozczyn przelać do pozostałej mąki i wsypać sól.
• Całość dokładnie wyrobić na gładkie i elastyczne ciasto. Następnie połączyć z oliwą, ponownie wyrobić i odstawić do wyrośnięcia. Ciasto powinno podwoić swoją objętość.
• Po tym czasie ciasto rozwałkować na okrągły placek, na dwa mniejsze lub po prostu umieścić je w blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
• Koncentrat wymieszać z ketchupem i doprawić do smaku ziołami oraz odrobiną soli.
• Ciasto do pizzy posmarować sosem oraz ułożyć na nim wszystkie dodatki.
• Pizzę wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec około 15 minut w 180 stopniach. Czas jest zależny od wielkości pizzy. Należy sprawdzać poziom zapieczenia ciasta.

Zobacz też: Gofry z żółtym serem