Buchty ze śliwkami, czyli proste bułeczki maślane

Buchty ze śliwkami są delikatne, puszyste oraz posiadają maślany smak i aromat! Wypróbujcie przepis z bloga "Di bloguje".

• 60 ml mleka
• 10 g świeżych drożdży
• 2-3 łyżki cukru
• 40 g miękkiego masła
• 150 g mąki pszennej
• 1 żółtko

Dodatkowo:

• 6 śliwek węgierek
• 10-20 g stopionego masła (można też użyć białka)
• cukier puder do posypania (opcjonalnie)

• Do ciepłego, ale nie gorącego mleka należy wkruszyć drożdże i następnie dodać cukier, mąkę, żółtko oraz bardzo miękkie masło.
• Całość dokładnie wymieszać i odstawić do wyrośnięcia, aby ciasto podwoiło swoją objętość. Po tym czasie ciasto ponownie wyrobić, aby było puszyste i nieklejące się do dłoni.
• Ciasto podzielić na 6 porcji (około 50 g każda).
• W każdy kawałek owinąć uprzednio wypestkowaną śliwkę i uformować z niej okrągłe bułeczki.
• Bułeczki przełożyć na formę wyłożoną papierem do pieczenia, posmarować roztopionym masłem lub białkiem, które pozostało z ciasta i odstawić na minimum 30 minut, aby bardziej się napuszyły.
• Na końcu buchty wstawić do zimnego piekarnika i piec przez około 25-30 minut w temperaturze 180 stopni. Powinny być delikatnie zarumienione.
• Upieczone bułki po ostudzeniu można posypać cukrem pudrem.

Zobacz też: Gofry z żółtym serem