Wino w odkorkowanej butelce szybko wietrzeje, dlatego resztki można zamrozić w foremce do kostek lodu, a potem używać do sosów, drinków, gulaszu czy bigosu. Likiery i słodkie nalewki to z kolei świetny dodatek do deserów, lodów czy owoców. Resztkami rumu czy amaretto można też nasączać wypieki.
