4z10
Knedle z malinami
Składniki: 1 kg ugotowanych ziemniaków, 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej, 1/4 szklanki mąki pszennej, 1 jajko, 250 g malin (część do sosu)
, cukier kryształ, 1 cukier waniliowy.
Przygotowanie: ziemniaki zmielić w maszynce lub dokładnie rozgnieść. Połączyć z jajkiem i mąkami. Zagnieść ciasto, a następnie urywać po kawałku i faszerować każdy maliną, zasypując szczyptą cukru. Knedle zlepić i wrzucać na osolony wrzątek. Gotowe wyławiać łyżką cedzakową i podawać ze zblendowanymi owocami. Można je również zaserwować z masłem i cukrem.