Dobra też marchewka
Pokrojone w talarki 100 g marchwi to tylko 34 kcal. Gryzie się idealnie, a jakie korzyści dla zdrowia. Marchew zawiera m.in. potas, sód, wapń, fosfor, siarka, magnez i żelazo. Do tego karoten, a także witaminy E, B1, B2, B3, B6, kwas foliowy, witaminę C, kwas jabłkowy oraz pektyny. Warto jadać surową. Choć jest trochę ciężej strawna od gotowanej, to ta druga ma aż trzykrotnie wyższy indeks glikemiczny.