Rokitnik
Z owoców rokitnika warto przygotować przetwory na zimę. Dżemy, konfitury czy soki to znakomite źródło przede wszystkim witaminy C, ale także substancji odpowiedzialnych za wzrost odporności. Inne witaminy także występują w dużych ilościach. Rokitnik ma trzy razy więcej witaminy A niż marchewka, a witaminy E cztery razy więcej niż np. pestki słonecznika.
Przygotowanie przetworów nie jest trudne. Zebrane, przebrane i umyte owoce zasypujemy na dwa dni cukrem, a następnie smażymy dżemy, konfitury, lub gotując w małej ilości wody i następnie odciskając przez ściereczkę, przygotowujemy syrop.