Smaczny sposób na rzepę

Rzepa ma charakterystyczny, ostry smak. Sprawdzi się jako smaczny składnik surówki. Wystarczy ją zetrzeć na tartce o dużych oczkach, wymieszać ze śmietaną lub jogurtem, dodać sok z cytryny i doprawić do smaku solą, cukrem i pieprzem. Surówkę można urozmaicić, dodając do niej marchewkę, jabłko, żurawinę, rodzynki, orzechy czy miód. Młode liście rzepy sprawdzą się jako składnik sałatek, chłodników, farszu do naleśników czy tart. Można z nich także zrobić pesto lub wycisnąć sok.