Yuba w kuchni
Suszone laski przed użyciem należy namoczyć w wodzie z przyprawami. Następnie kroi się w ok. 2-3 cm kawałki i dodaje do zupy lub dusi w sosie. Arkusze są znacznie cieńsze i dużo bardziej kruche. W namoczone płaty można zawijać farsz, a potem smażyć w głębokim tłuszczu jak sajgonki lub dusić pod przykryciem.