Wartości odżywcze
Dla wegan i wegetarian yuba to substytut mięsa. Ze względu na włóknistą strukturę i nieco gumowatą konsystencję, w smaku przypomina kurczaka. Zawiera wszystko, to co soja ma w sobie najlepszego. W 100 g produktu znajdziemy aż 20 g białka. Porcja dostarczy nam 348 kalorii.