Z wołowiną w roli głównej
Aby wziąć udział w zmaganiach, trzeba było przejść wcześniejsze kwalifikacje konkursowego jury. Uczestnicy nie mogli przekraczać 30. roku życia i musieli już na "dzień dobry" reprezentować wysoki poziom umiejętności nie tylko kulinarnych, ale i artystycznych.
- Każdego roku wybieramy jeden motyw przewodni przygotowywanych potraw - mówił Dariusz Struciński, szef kuchni w restauracji hotelu Anders i zarazem główny opiekun merytoryczny konkursu. - W tym roku jest to wołowina. Jest to mięso wymagające potraktowania z należytym szacunkiem i jego przygotowanie wymusza specjalną obróbkę.