Domowe mleko kokosowe

Mleko kokosowe możemy przygotować w domu. Wystarczą jedynie dwa składniki – wiórki kokosowe (ekologiczne, bez dwutlenku siarki) oraz woda mineralna. Przydadzą się także blender, 2 miski i duże sitko.
Składniki: 1 szkl. wiórek kokosowych, 4 szkl. wody niegazowanej.
Przygotowanie: podgrzej wodę. Połowę wlej do miski, dodaj wiórki i zblenduj. Sitko połóż na drugiej misce, przelej kokosową masę i dokładnie odciśnij. Odciśnięte wiórki zalej resztą wody, ponownie zblenduj i odcedź. Gotowe!
Domowe mleko kokosowe przechowuj w szklanej butelce lub słoiku w lodówce i zużyj w ciągu 3-4 dni.