Źródło białka
Jajka są najlepszym źródłem białka zwierzęcego. Należy jednak pamiętać, że nie powinno się jeść ich tygodniowo więcej niż pięć lub sześć (wliczając te, które dodajemy do innych pokarmów). Jajka poprawiają działanie naszego układu nerwowego, przeciwdziałają miażdżycy i regulują ciśnienie krwi.